Santa Duc • Chateauneuf du Pape Pied de Baud 2016

Über die Domaine Santa Duc

Seit 6 Generation bewirtschaftet die Familie Gras das Weingut Santa Duc am Fuße der Dentelles de Montmirail. In dieser traumhaften Lage werden einige der besten Chateauneuf du Pape und Gigondas der Welt erzeugt, die von Kritikern hochgelobt und von Kunden heißbegehrt sind. Die Spitzenlagen werden einzeln in geradezu mikroskopischne Mengen erzeugt und unter ihren Lagennamen vermarktet.

Wenn Sie mehr über die faszinierenden Weine und das Weingut erfahren möchten, lesen Sie doch einfach auf der Website der Domaine Santa Duc selbst weiter.

Über den Wein CdP Bied de Baud 2016

Der Chateauneuf du Pape Pied de Baud stammt aus einer winzigen Parzelle im gleichnamigen Örtchen. Aus fast 100-jährigen Reben (80% Grenache, 15% Mourvedre und 5% Cinsault) wird hier einer der größten Weine dieser berühmten Appellation erzeugt. 

Im Wine Advocate August 2018 vergab Parkers Verkoster für die Rhone, Joe Czerwinski, die Weltklasse-Note von:

96-99/100 Punkte

Der Wortlaut der Lobeshymne lautet:

One of my favorite wines in the cellar, the 2016 Chateauneuf du Pape Le Pied de Baud is full-bodied yet positively light, airy and elegant. Dried spices and licorice notes provide complexity to the cherry and plum fruit, wrapped together in a lovely, long, silky finish.

Young Benjamin Gras appears firmly in control of the winemaking at this benchmark estate put on the map by his father, Yves. The estate has been certified biodynamic by Demeter beginning in 2017, so when those wines are eventually released, they'll be the first vintage thus labeled. Those wines went into foudres for aging just a week before I arrived to taste the wines in mid-June. Most of the bunches are still destemmed (60% to 70%), and the wines undergo a cold maceration of about a week prior to ferments that max out around 25 degrees Celsius. Maceration times and extraction have been steadily reined in by Benjamin, who emphasizes elegance over power. Considering the 2015 and 2016 vintages, Gras said, "I prefer 2016. The lab analyses are quite the same, but 2016s have more vivacity." He considers 2017 to be more accessible than 2016, which he calls fresh. Most of the wines age in foudres, although portions of several wines spend time in amphorae. From an estate that used to be about ripeness and power, it has evolved rather quickly into one that's more about elegance and terroir expression.

Drink Date: 2019- 2030