Felsina • Cabernet Sauvignon Maestro Raro 2016

Über das Weingut Felsina

Felsina wurde erst 1996 von Domenico Poggiali im südöstlichen Ende des Chianti Classico-Gebiets zwischen dem Ombrone-Tal und dem angrenzenden Montalcino-Gebiet gegründet. Zu dieser Zeit lag der italienische Weinbau am Boden und Domenico konnte das verlassene Weingut mit seinem existierendem Rebgut erwerben. Mit einem jungen Team von begeisterten Önologen und Winzern katapultiere er das Weingut in weniger als 20 Jahren in den Olymp des toskanischen Weinbaus und wurde vom Gambero Rosso mit den meisten 3-Gläser Bewertungen aller toskanischen Güter ausgezeichnet. Die 3 großen Weine von Felsina sind der Rancia, der Fontalloro und seit Mitte der 2000er Jahre auch der Maestro Raro, ein reinsortiger Cabernet Sauvignon.

Über den Wein Maestro Raro 2016

Die Trauben für den Maestro Raro stammen aus den Weinbergen Rancia Piccola und Poggiolo, deren erster in der Gegend auch Mastro Raro genannt wird. Cabernet Sauvignon, die bekannteste und am meisten gepflanzte rote Rebsorte der Welt, wurde hier 1987 gepflanzt, direkt am Felsina-Terroir. Die Trauben werden handverlesen, entrappt und gepresst. Die Maische wird 16 bis 20 Tage lang bei 28 ° C und 30 ° C in rostfreiem Stahl fermentiert und mazeriert. Von März bis April wird der neue Wein in neue französische Eichenfässer gefüllt. Nach 18 bis 20 Monaten Reifung wird die endgültige Mischung komponiert, in Flaschen abgefüllt und mindestens 8 bis 10 Monate in Glas gereift.

Heraus kommt ein tiefroter Wein mit Purpur- und Violetttönen. Aromen von Beeren, Tabak, Leder und schwarzem Tee springen aus dem Glas. Am Gaumen ist der Wein beständig, warm und harmonisch mit wunderbarere Eleganz und großen Nachhall.

Unzweifelhaft einer der großen Weine der Toskana!

im Wine Advocate vergab Parkers Verkosterin für italienischen Wein, Monika Larner, die Weltklasse-Note von:

97/100 Punkte

Der Wortlaut der Lobeshymne lautet:

Wow, this is an absolutely gorgeous wine that delivers exceptional intensity followed by compelling complexity. The bouquet on the 2016 Cabernet Sauvignon Maestro Raro peels back to reveal thick layers of red fruit, spice and tobacco. Despite the full weight approach of the mouthfeel, this wine maintains a deep inner sense of elegance all the while. It is still very highly wound and nervous at this young moment in its life and is going to need extra time to unwind and achieve final harmony. All the necessary elements (complexity, balance, freshness and structure) are amply present to guide the wine into the future. It should be exciting to follow its evolution over the next few decades.

Drink: 2021 - 2045